La industria de la tecnología alimentaria se está desarrollando rápidamente. Para el sector alimentario, es más importante que nunca poder cambiar rápidamente, adaptar los procesos y aprovechar las oportunidades. Dentro del sector, la demanda de industria inteligente también está aumentando, con un papel cada vez más importante para la impresión de comida en 3D. Conseguir materia prima de alta calidad y bajo coste es un reto y una oportunidad.

Gracias a la tecnología IKERA RD8 se abren oportunidades para satisfacer la demanda de materias primas innovadoras a partir de productos y residuos orgánicos esterilizados a baja temperatura manteniendo todas las cualidades naturales originales

Esta es una descripción del proceso a muy grandes rasgos:

La energía térmica es la principal fuente de energía utilizada que puede ser procedente de energías renovables como CSP, MINI-CSP, FVT, geotermia, biomasa, calor residual o una mezcla de varias. También de fuentes no renovables o un combinado de renovables y no renovables.

El producto original pasa primeramente a un depósito desde el cual nos aseguramos la homogeneización del mismo para continuar a través del reactor físico RD8 en el cual sólo H₂O se evapora para después ser condensada y mineralizada según necesidad.

La parte sólida remanente, con la humedad deseada, mantiene todas sus cualidades al haber sido tratada a bajas temperaturas aunque libre de bacteria gracias a la presión negativa y es trasladada en continuo fuera del reactor para su envase al vacío y posterior transporte o transformación.